cuisine - dessert

TARTE AU CITRON Pour 4 à 6 personnes - préparation: 30 min - repos: 2 heures - cuisson: 20 min + 15 min Ingrédients: Pour la pâte: - 215g de farine - 80g de sucre - 1 oeuf - 1 gousse de vanille - 25 g de poudre d'amande - 125 g de beurre - 1 pincée de...

BRIOCHE AUX PRALINES ROSES (Gâteau de Saint Genix) L’origine de cette pâtisserie est liée à la légende de Sainte Agathe, martyre sicilienne du IIIème siècle. Comme cette jeune chrétienne repoussait ses avances, le proconsul romain voulut lui faire abjurer...

BRIOCHE DES ROIS En avant première, voici la recette de la brioche des rois! Pour 6 personnes - préparation: 10 min -repos: 5 à 6 heures - cuisson: 20 minutes - Ingrédients: - 340 g de farine T45 - 2 oeufs - 50 g de sucre - 80 g de beurre - 1 pincée de...

CRUMBLE GLACE Un dessert délicat et étonnant qui ravira les papilles pour terminer un repas de fête! Pour 4 à 6 personnes - préparation: 10 min -cuisson: 20 minutes - repos: 1 heure Ingrédients: - 35 g de sucre - 35 g de farine - 35 g de beurre (demi-sel)...

BÛCHE CHOCOLAT-FRAMBOISE Un grand classique des repas de fin d'année. L'association avec la noix de coco et le citron vert apporte une touche de fraîcheur appréciable en fin de repas. J'ai utilisé des framboises congelées de cet été (en les laissant décongeler...

TARTE BOURDALOUE AUX POIRES COMICE La poire Comice est récoltée en septembre-octobre. On la trouve sur les marchés jusqu'en décembre-janvier à peu près. Souvent considérée comme la reine des poires, la Comice a une chair blanche très sucrée, fondante...

GLACE A LA VANILLE Pour 3 à 4 personnes - préparation: 25 min - repos: 10 heures Ingrédients: - 1 gousse de vanille - 1 sachet de sucre vanillé - 4 jaunes d'oeufs - 95g de sucre - 40 cl de lait (entier) - 25 cl de crème frâiche Réalisation: 1- Mettre...

MC FLURRY Pour 3 à 4 personnes - préparation: 25 min - repos: 10 heures Suite à de nombreuses demandes, le voici, le voilà, grâce à la sorbetière Kitchenaid... le fameux, et unique Mc Flurry... Il s'agit, en fait, tout simplement, d'une crème glacé à...

TIRAMISU AUX POIRES Pour 4 à 6 personnes - préparation: 25 min - repos: 5 heures (au minimum) Pas de biscuit à la cuillère à portée de main, alors je les ai fait maison (et oui, pourquoi pas!)! C'est assez simple à réaliser, la petite difficulté est au...

POMMES GRAND-MERE Pour 2 personnes - préparation: 5 min - cuisson: 30 min A vrai dire, il n'y a pas véritablement de grand secret.... Comme toutes recette de grand-mère, le secret des pommes au four de notre enfance réside dans l'inévitable matière grasse...